微生物学研究室

プロ・プレバイオティクス研究から有害微生物の解析まで

乳酸菌などの機能性解析、腸内細菌叢解析、および新興感染症の制御への挑戦

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大橋典男（教授）　
　
当研究室では、(1) 乳酸菌やビフィズス菌の機能性の解析（プロバイオティクス）、(2) 食品や食品成分の摂取による腸内細菌叢を介した健康効果の解析（プロ・プレバイオティクス）、(3) マダニ媒介新興感染症起因細菌の実態解析など、プロ・プレバイオティクスから有害微生物の研究を展開しています。
　
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