2015年3月7日に静岡大学で開催された第16回静岡ライフサイエンスシンポジウムにおいて、大学院薬食生命科学総合学府 博士前期課程1年 (食品衛生学研究室) の平井央子さんがポスター賞 最優秀賞を受賞しました。

発表演題「食中毒菌の毒素活性および産生に対するポリフェノール系既存食品添加物の抑制効果とその作用機序の解明」

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