8月25～27日に名古屋で開催された『日本食品科学工学会第63回大会若手の会』において、薬食生命科学総合学府 食品栄養科学専攻 食品分析化学研究室の三澤尚己さん（博士前期課程1年）が、優秀な発表を行った若手研究者に贈られる優秀ポスター企業賞を受賞しました。

演題「ワサビ葉に含まれる抗肥満活性成分」

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