食品栄養科学専攻における2023年度月例セミナー（食品栄養科学コロキウム）のご案内をいたします。

原則として第１，３火曜日(15:30〜17:00)にオンライン形式または食品栄養科学部棟2F（5211室）で開催します。
詳細は各研究室に配布するチラシ、Universal passport等でご案内致します。なお、実施方法、日程は変更の可能性があります。

5月16日（火） 開催済み
高田 龍平 先生（東京大学医学部附属病院 薬剤部・教授/薬剤部長）
「トランスポーターによるビタミンの体内動態制御」
紹介教員　林 久由（生理学研究室）、場所：対面

6月6日（火）　開催済み
西岡 昭博 先生（山形大学大学院 有機材料システム研究科・教授）
「プラスチック成形と逆転の発想の融合により実現した米粉100％による製パン技術の開発」
紹介教員　江口 智美（調理科学研究室）、場所：オンライン

7月4日（火）　開催済み
田中 都 先生（名古屋大学 環境医学研究所 分子代謝医学分野・講師）
「未定」
紹介教員　三浦 進司（栄養化学研究室）、場所：対面

7月18日（火）　開催済み
齋藤 和也 先生（山形県立米沢栄養大学・教授）
「いい加減な運動の精密な制御－咀嚼‐嚥下連関の神経基盤－」
紹介教員　江口 智美（調理科学研究室）、場所：オンライン

10月17日（火）　開催済み
片山 茂 先生（信州大学学術研究院農学系・教授）
「植物や乳酸菌に含有する細胞外小胞の皮膚老化予防に関する研究」
紹介教員　三浦 進司（栄養化学研究室）、場所：対面

11月21日（火）
小山 直己 先生（エーザイ株式会社 安全性研究部）
「製薬企業におけるデジタル技術を活用した遺伝毒性評価とhuman health care活動」
紹介教員　増田 修一（食品衛生学研究室）、場所：オンライン

12月19日（火）
吉村 柾彦 先生（京都大学アイセムス・特定助教）
「合成化学的アプローチによる酵素機能の制御 (仮)」
紹介教員　伊藤 創平（食品蛋白質工学研究室）、場所：対面

食品栄養科学月例セミナー担当　河原崎 泰昌