食品栄養科学専攻における2024年度月例セミナー（食品栄養科学コロキウム）のご案内をいたします。

原則として第１，３火曜日(15:30〜17:00)に食品栄養科学部棟2F（5211室）、小講堂またはオンライン形式で開催します。
詳細は各研究室に配布するチラシ、Universal passport等でご案内致します。なお、実施方法、日程は変更の可能性があります。

5月7日（火）
高原 学先生（農業・食品産業技術総合研究機構）
「ゲノム編集食品（仮）」
紹介教員　河原崎 泰昌（生物分子工学研究室）、場所：オンライン

5月21日（火）
予定　石橋ちなみ先生（大阪公立大学大学院　生活科学研究科　講師）
「未定（仮）」
紹介教員　本同 宏成（食品物理学研究室）、場所：対面（小講堂または5211）

6月4日（火）
三原康博 様 （元味の素株式会社）
「「うま味」成分の製法　～発酵法と酵素法～」
紹介教員　伊藤 創平（食品蛋白質工学研究室）、場所：対面（小講堂または5211）

6月18日（火）
堤　理恵　先生（徳島大学大学院医歯薬研究部代謝栄養学分野 招聘准教授、サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社　研究部）
「Patient journeyに寄り添った栄養研究の展開」
紹介教員　新井 英一（臨床栄養管理学研究室）、場所：対面（小講堂または5211）

7月16日（火）
桒原 晶子 先生（大阪公立大学大学院 生活科学研究科・教授）
「未定」
紹介教員　市川 陽子（フードマネジメント研究室）、場所：対面（小講堂または5211）

10月23日（火）
宮下 政司先生（早稲田大学 スポーツ科学学術院）
「未定」
紹介教員　増田 修一（食品衛生学研究室）、場所：対面

日程未定
加治 いずみ先生（Vanderbilt University Medical Center）
「未定」
紹介教員　林 久由（生理学研究室）、場所：オンライン

食品栄養科学月例セミナー担当　河原崎 泰昌、串田 修