本学の学生サークル Food Labo が、伊藤圭祐准教授（食品化学研究室）
の指導の下、静岡唯一のクラフトチョコレート専門店 Conche とともに、春の桜をイメージしたチョコレートケーキ「テオブロマ〜クマリン〜」を共同開発しました。

チョコ生地にラズベリー入りのホワイトチョコ、静岡県産抹茶を合わせ、甘さと酸っぱさとほろ苦さが絶妙なバランス。桜の木をイメージしたおいしいケーキに仕上げました。

4月6日（月曜日）から草薙キャンパスの売店、Conche 店舗で販売開始します。ぜひご賞味ください。

＜どうして春にチョコレート？＞

チョコに含まれるテオブロミンという成分には、気分をリラックスさせ、満足感、幸福感が得られる他、記憶力・集中力・運動パフォーマンスを上げる効果などが報告されています。新しいことを始める春にピッタリです。

【関連リンク】

学生サークルFood Labo
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クラフトチョコレート専門店 Conche ウェブサイト
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食品化学研究室ウェブサイト
http://dfns.u-shizuoka-ken.ac.jp/labs/foodchem/（外部サイトへリンク）

静岡県立大学 ニュース
学生らが県立大のレンガと芝生園地をモチーフにしたチョコを開発（2019年9月6日）＞