大槻　尚子
	助教
研究テーマ	・特定給食施設における食品ロス削減を目指したレディーフードシステム活用に関する研究 ・新調理システムにおける調理条件の影響に関する研究
ひとこと	フードマネジメント分野において様々な環境改善につながるような研究に取り組んでいきたいと考えております。

小木　ひかる
所属・学年	薬食生命科学総合学府　博士後期課程3年
研究テーマ	ジビエおよびその副産物の機能性と食材としての利用可能性について 【やずや食と健康研究所 2024年度助成研究MVP賞受賞】
ひとこと	最高学年として研究室を引っ張っていけるように頑張ります。

高田 成龍
所属・学年	薬食生命科学総合学府　修士課程2年
研究テーマ	中小企業従業員の食行動と職場の食環境の実態調査及び社員食堂導入に関する 探索的研究
ひとこと	研究成果を出せるように精進いたします。

小峠　華音
所属・学年	栄養生命科学科4年
研究テーマ	高校の学生食堂導入前後における生徒の食行動の変化と利用状況との関連
ひとこと	ラスト１年の大学生活、悔いのないよう何事にも全力で楽しみます！

境　優那
所属・学年	栄養生命科学科4年
研究テーマ	鹿脂の食材としての利用可能性の検討
ひとこと	有意義な1年にできるよう、何事も好奇心を持って取り組みたいです！

藤江　和希
所属・学年	栄養生命科学科4年
研究テーマ	中小企業における食環境の実態の把握
ひとこと	後悔のないよう充実した1年にしたいと思います。

名前	所属
佐野　文美	常葉大学 健康プロデュース学部　准教授
中野　ヤスコ	株式会社 食の学び舎くるみ　代表取締役
若杉　悠佑	鈴鹿医療科学大学 保健衛生学部　助教
萬年　遼	相模女子大学 栄養科学部　助教
上野　美穂	富士宮市立病院 診療技術部栄養科　管理栄養士
石橋　弥生	日本ハム食品株式会社関東プラント　製造部
長房　秀幸	静岡県工業技術研究所食品科　主任研究員