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過去のお知らせ

October 2019

Webサイト開設

2020

明治との共同研究論文が受理されました　JAOCS
表面張力計が入りました　12月
銀杏の写真
富士宮北高等学校で高大連携出張講義を行いました「食品の物理化学」11/12
日清オイリオグループとの共同研究論文が受理されました　Molecules
Galleryに鰹節とそば乾麺の写真を追加
シーズ＆ニーズビジネスマッチング研究発表会で発表しました（10/30）
タイとの共同研究論文が受理されました JAOCS 10月
本が出版されました　「脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方」9月
タイとの共同研究論文が受理されました JAOCS 7/30
論文が受理されました Crystal Growth & Desing
Equipment ページ　7/10
Virtual 2020 AOCS Annual Meeting & Expoで発表しました
Publication，Research 追加6月
Publication, Invited Talk, Article, Japanese 追加 2020年1月30日

2021

4年生2人が日本食品科学工学会中部支部大会にて発表します　12月11日
「馬鈴薯糊化澱粉粒上に出現する雪華模様の窪み形成とその特徴」
「チョコレート融解時の摩擦係数変化測定」
＊＊＊2件とも優秀賞を受賞しました！瀨畑唯杏さん、熊田恒希さん、おめでとう！！＊＊＊

大阪大学、日清オイリオグループとの共同研究論文がACS Weekly PressPackにて紹介されました 26May2021
大阪大学、日清オイリオグループとの共同研究論文が受理されました　CG＆D 　4月
広島大学との共同研究論文が受理されました　Molecules 1月

2022

共同研究の論文がTop Cited Articleになりました
Fat Bloom Caused by Partial De-Oiling on Chocolate Surfaces after High-Temperature Exposure
Journal of the American Oil Chemists' Society

石原さん、熊田さん、瀨畑さん　卒業おめでとう！

4年生2人が卒論発表にてBest Presentation 賞を受賞しました。
「馬鈴薯澱粉粒子からの雪華模様出現機構の解明」
「融解していくチョコレートの摩擦係数変化測定」
＊＊＊瀨畑唯杏さん、熊田恒希さん、おめでとう！！＊＊＊