研究進捗状況をそれぞれ報告し、結果について全員でディスカッションします。自分の研究だけでなく、他の人の研究にも積極的に関わることで、「簡潔に分かりやすく伝える力」、「様々な角度から物事を考える力」を養います。研究を進めている本人には気づきにくい、異なる視点からの意見が課題解決への糸口となることもあります。

おいしさやバイオテクノロジーなど、食品関連分野に役立つ技術・知識の取得を目的として、”初級官能評価士”、”上級バイオテクノロジー技術者”などの資格取得のための勉強会を実施しています（いずれの資格も当研究室から受験した学生は全員合格しています）。各回の講義は学生が担当し、プレゼンテーション能力も大いに向上します。

食品業界にはコンビニやスーパー等で目にするような企業の他にも、素材メーカーや検査会社など様々な優良企業が存在します。それらについて各自が調べ、互いに紹介し合うことで、業界の知識を増やし、就職活動等へ役立てます。業界内での自分の研究テーマの重要性や位置づけを理解する助けにもなります。

自分や研究室に関連するテーマについて報告された最新の英語原著論文を紹介し、世界的な研究動向を把握します。報告された知見から新しい研究テーマやアプローチが生まれることもあります。また、英語力の向上はもちろん、効率よく必要な情報を得て伝える能力も鍛えられます。