今中 陽（修士）：リゾチーム由来コク味機能ペプチドの作用メカニズム解析

土屋 さくら（修士）：ヒト味覚・嗅覚受容体の網羅的解析システムの開発

松山 南（修士）：TRPチャネル応答評価を指標とする食品成分の辛味・刺激感の評価と予測

榎吉 真奈美（学士）：ヒト角膜上皮細胞における香り成分の機能性解析

内村 美里（学士）：グレープフルーツの香りの感知に関わるヒト嗅覚受容体の特定

福代 綾花（修士）：機能性・フレーバー形成に寄与する食品ジペプチドの網羅的解析

山本 深月（修士）：タンパク質の”コク味”受容体活性化能に関するペプチド機能工学的解析

芳野 文香（修士）：ヒト皮膚線維芽細胞における化学感覚受容体の網羅的発現・生理機能解析

西尾 洋美（修士）：新規多機能型苦味マスキングペプチドの特性解析

佐藤 茅乃（学士）：「大豆の青臭さ」の感知に関わるヒト嗅覚受容体の特定

中山 理愛（学士）：目に存在する香り成分感知システムの検証：ヒト角膜上皮細胞を用いた化学感覚受容体の網羅的発現・生理機能解析

今中 陽（学士）：アーミング酵母を用いた食物アレルゲン結合性Nanobodyの探索

土屋 さくら（学士）：味覚・嗅覚受容体の網羅的スクリーニングへ向けたセカンドメッセンジャー検出系の開発

松山 南（学士）：発光タンパク質イクオリンを用いた高感度な味覚受容体応答評価システムの開発

井原 望（学士）：香酸柑橘ダイダイの香り成分による清涼機能の解析

中山 綾花（学士）：発酵食品のフレーバー成分バランスを変化させる酵母ペプチド輸送体改変アプローチの提案

山本 深月（学士）：細胞内Gα proteinを最適化した高感度CaSR応答評価系の開発と新規”コク味”成分の発見

堀田 慎之介（修士）：ヒト化学感覚受容体の応答評価系構築とその応用

上杉 綾（学士）：発光レポーターを用いたヒト味覚受容体応答評価システムの開発

久保田 麻友香（学士）：食物アレルゲン検査試薬の分子基盤解析

増田 百花（学士）：大豆ペプチドによるロスマリン酸の渋味マスキング

高山 慎悟（学士）：アンジオテンシン変換酵素を阻害する降圧機能性ジペプチドの網羅的探索